Мой опыт вегетарианства
Dec. 14th, 2012 10:57 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
kaktusЭто было на заре нашей семейной жизни: мы были вместе чуть больше года, и у нас уже был сын. Время было плохое, смутное и голодное. Перед работой я выстаивал длинные очереди в два магазина: за хлебом и молоком - и потому всегда опаздывал на работу. За это меня сначала ругали, потом уволили. На некоторое время я остался без работы в чужом городе. Длилось это недолго, но было очень чувствительно. Чтобы моя маленькая семья не терпела убытка, я почти отказался от пищи. Сначала ввел в рацион голодные дни, потом в остальное время стал питаться впроголодь. И нашел в этом много пользы для себя.
В то время появились в продаже книги Гены Малахова, в том числе о правильном питании. Из них я и почерпнул основы нового подхода к еде и силы для своего невольного эксперимента. Так, утром я съедал две столовые ложки патоки, днем - две вареных картофелины без соли, хлеба и масла, вечером - два куска хлеба и сырую морковь. Поскольку я делал это по убеждению, голодные муки кончились быстро. Я довел свой организм до того, что обычное яблоко вызывало в моем желудке ощущение настоящей термоядерной реакции - почти взрывной прилив жара и сил. Понятно, что я отказался от всего дорогостоящего - от масла, яиц, рыбы, птицы и мяса, все эти продукты выдавались по талонам в очень малом количестве. Вместо мяса можно было купить дешевую колбасу. Но при слове "колбаса" у меня начинались приступы тошноты, настолько я был пропитан идеей именно натурального питания. И я до сих пор считаю магазинную колбасу очень вредным продуктом.
Так поневоле я стал вегетарианцем. Я сразу решил не убеждать себя в пользе этого вида питания, зная, насколько далеко это может зайти. А спорить я ни с кем не собирался. Меня интересовал только единственный вопрос: правда ли витамин В12 поступает в организм только с мясом животных, и сколько в таком случае я протяну?
Все время, пока я не нашел работу и придерживался скудного рациона, никаких плохих изменений я не наблюдал. Зато мне стало легко двигаться, выполнять йоговские асаны, дышать, и вообще организм стал более отзывчивым и послушным. Я стал быстро и легко просыпаться по утрам - без опухших глаз и запаха во рту. Сны стали глубже, их содержание - приятней и легче. Для того, чтобы выспаться, теперь было нужно меньше времени. Улучшилось общее настроение, и именно на этой волне физически обусловленного позитива я и нашел себе работу в хорошей компании новых коллег.
Я вернулся к прежнему режиму питания. Точнее, к прежним объемам. Но в течение двух лет не ел ничего рыбного и мясного. Видимо, это разгрузило мою печень и желчный пузырь: я вообще человек вспыльчивый и гневливый, но в этот период чувствовал род какого-то умиротворения. Возможно, причиной тому был коллектив, где не требовалось выпрыгивать из штанов по каждому пустяку. Возможно, стабильность в деньгах и проистекающее отсюда спокойствие. Но все-таки это вегетарианство, и вот почему. Я часто ловил себя на мысли, что без животной пищи стал более воздушным, менее физичным. Я много мечтал, быстро шел на компромисс, вообще вяло реагировал на раздражители (а ведь мне приходилось ездить в трамвае и ходить по ночным улицам). То есть, как существо я усреднился, присел и разредился. И главное, что подтверждает мои выводы - доселе жадный до секса, я стал как-то прохладней смотреть на свою жену и окружающих женщин. И удовольствие, которое я получал, стало каким-то очень уж усредненным, урезанным и потускневшим.
Когда я окончательно уверился в том, что причиной этому - мое вегетарианство, с учетом всех жизненных трудностей и экспериментов прошло где-то два года. Мы вынуждены были по некоторым обстоятельствам сменить место жительства. И на новом месте все фрукты и овощи оказались гораздо дороже. А тому, кто отказался от мяса, приходится есть больше растительной пищи. И я вернулся к прежнему рациону.
_________________________________________________________
P.S. Кстати, насчет витамина В12 я позже узнал, что в организме он получается из переваривания вполне себе мясной пищи - кишечных микроорганизмов.
В то время появились в продаже книги Гены Малахова, в том числе о правильном питании. Из них я и почерпнул основы нового подхода к еде и силы для своего невольного эксперимента. Так, утром я съедал две столовые ложки патоки, днем - две вареных картофелины без соли, хлеба и масла, вечером - два куска хлеба и сырую морковь. Поскольку я делал это по убеждению, голодные муки кончились быстро. Я довел свой организм до того, что обычное яблоко вызывало в моем желудке ощущение настоящей термоядерной реакции - почти взрывной прилив жара и сил. Понятно, что я отказался от всего дорогостоящего - от масла, яиц, рыбы, птицы и мяса, все эти продукты выдавались по талонам в очень малом количестве. Вместо мяса можно было купить дешевую колбасу. Но при слове "колбаса" у меня начинались приступы тошноты, настолько я был пропитан идеей именно натурального питания. И я до сих пор считаю магазинную колбасу очень вредным продуктом.
Так поневоле я стал вегетарианцем. Я сразу решил не убеждать себя в пользе этого вида питания, зная, насколько далеко это может зайти. А спорить я ни с кем не собирался. Меня интересовал только единственный вопрос: правда ли витамин В12 поступает в организм только с мясом животных, и сколько в таком случае я протяну?
Все время, пока я не нашел работу и придерживался скудного рациона, никаких плохих изменений я не наблюдал. Зато мне стало легко двигаться, выполнять йоговские асаны, дышать, и вообще организм стал более отзывчивым и послушным. Я стал быстро и легко просыпаться по утрам - без опухших глаз и запаха во рту. Сны стали глубже, их содержание - приятней и легче. Для того, чтобы выспаться, теперь было нужно меньше времени. Улучшилось общее настроение, и именно на этой волне физически обусловленного позитива я и нашел себе работу в хорошей компании новых коллег.
Я вернулся к прежнему режиму питания. Точнее, к прежним объемам. Но в течение двух лет не ел ничего рыбного и мясного. Видимо, это разгрузило мою печень и желчный пузырь: я вообще человек вспыльчивый и гневливый, но в этот период чувствовал род какого-то умиротворения. Возможно, причиной тому был коллектив, где не требовалось выпрыгивать из штанов по каждому пустяку. Возможно, стабильность в деньгах и проистекающее отсюда спокойствие. Но все-таки это вегетарианство, и вот почему. Я часто ловил себя на мысли, что без животной пищи стал более воздушным, менее физичным. Я много мечтал, быстро шел на компромисс, вообще вяло реагировал на раздражители (а ведь мне приходилось ездить в трамвае и ходить по ночным улицам). То есть, как существо я усреднился, присел и разредился. И главное, что подтверждает мои выводы - доселе жадный до секса, я стал как-то прохладней смотреть на свою жену и окружающих женщин. И удовольствие, которое я получал, стало каким-то очень уж усредненным, урезанным и потускневшим.
Когда я окончательно уверился в том, что причиной этому - мое вегетарианство, с учетом всех жизненных трудностей и экспериментов прошло где-то два года. Мы вынуждены были по некоторым обстоятельствам сменить место жительства. И на новом месте все фрукты и овощи оказались гораздо дороже. А тому, кто отказался от мяса, приходится есть больше растительной пищи. И я вернулся к прежнему рациону.
_________________________________________________________
P.S. Кстати, насчет витамина В12 я позже узнал, что в организме он получается из переваривания вполне себе мясной пищи - кишечных микроорганизмов.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2012-12-14 09:35 am (UTC)Я никогда не пробовала вегитарианство. От мяса, может, и могла бы отказаться. А от сыра никогда. Кофе, сыр и ЗЕЛЕНЬ -мое все))
no subject
Date: 2012-12-14 03:32 pm (UTC)no subject
Date: 2012-12-14 03:43 pm (UTC)Вино сухое - да. Куда же без него.
А разве вегетарианцам селедку употреблять не "харам"?))) Сиротить селедкиных деток...
no subject
Date: 2012-12-14 04:55 pm (UTC)no subject
Date: 2012-12-14 05:38 pm (UTC)