Dec. 27th, 2012

Лобио

Dec. 27th, 2012 12:34 pm
kaktus: (за углом)
Сегодня на обед - настоящее лобио. Хотя, может, и не настоящее, кто его знает. Жена и сын не любят, варил себе сам. Захотелось поделиться, как. 
Купил красной фасоли, всю упаковку замочил на ночь и на весь день. Вчера вечером пришел домой, поставил ее вариться. Добавил много моркови, чеснока, луку, томатной пасты побольше, красного перца лошадиную дозу и немного хмели-сунели. Соли, разумеется. Накрыл крышкой.
Когда сварилось наполовину, вспомнил про масло и тоже долил, не жалея. За что, кстати, женщины не любят мужчин на кухне. 
Убавил огонь, оставил томиться. Сам пока надавил чеснока, растер его с яблочным уксусом, положил на дно тарелки, а сверху - лобио. Все перемешал. Показалось многовато соли и маловато перца. Перца добавил.

Не знаю, лобио это или нет, но название нравится. И съел с аппетитом.  

Profile

kaktus: (Default)
kaktus

January 2013

S M T W T F S
  123 45
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 22nd, 2017 10:56 pm
Powered by Dreamwidth Studios